Château Haut-Batailley
Pauillac
FAMILLE CAZES
Le Château Haut-Batailley, symbolisé par la Tour l’Aspic, marque l’entrée dans le vignoble de Pauillac.
UNE HISTOIRE
En quelques mots
La propriété tient son nom du lieu-dit Batailley où une bataille de la guerre de Cent Ans s’est tenue au XVe siècle.
En 2017, la famille Cazes acquiert la propriété et commence l’écriture d’un nouveau chapitre... Le vignoble s’étend alors sur une quarantaine d’hectares sur des sols de profondes graves garonnaises, dont seulement 22 hectares sont en production. Dès 2018, à la suite d’une étude approfondie des terroirs, 19 hectares classés en AOC Pauillac sont plantés sur des sols au repos depuis de nombreuses années. Château Haut-Batailley est un vin élégant, harmonieux avec une structure tannique fine qui évoluera vers davantage de complexité et de profondeur avec le temps.
À la tête
Le Gérant du Château
Jean-Charles CAZES
Copropriétaire et Directeur Général
LE CHÂTEAU
En quelques chiffres
Surface
41 ha
Géologie
Graves garonnaises
Cépage
60 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 3 % Petit Verdot
Élevage
16 mois en barriques de chêne français
Barriques neuves : 70%
Second vin
Haut-Batailley Verso
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