L’histoire de cette famille est intimement liée à celle de la région et de son vin.
Le premier millésime du Château de Fargues date de 1943, ce qui explique son absence de la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Le vin de Fargues est volontiers qualifié d’inclassable.
En à peine 80 ans, il est considéré comme l’un des plus représentatifs de l’appellation.
La récolte, trie par trie, élevée en barriques pendant trente mois, délivre un vin d’une rare complexité et d’une capacité de garde remarquable, rejoignant ainsi les plus grands vins signés Lur Saluces.
La quantité n’est pas l’objectif, c’est la qualité, l’explosion aromatique de ce vin que la famille cherche à obtenir et à mettre en bouteille.
