Domaine de Chevalier rouge 2025

Ce Domaine de Chevalier, millésime 2025, fait indubitablement partie des grands millésimes de la dernière décennie. Son style impose la grande classe et le raffinement dans un contexte de grande fraicheur. En effet les différents cépages qui le constituent (merlots, cabernets sauvignons et petits verdots) ont bénéficié d’une maturité totale, sans excès, ce qui a contribué à cette grande fraicheur. Les excellentes conditions climatiques ont permis des dates de vendanges très ajustées et assuré un état sanitaire impeccable. Vinifications précises et adaptées. Au nez, les fruits rouges et noirs frais et mêlés, se parent des fragrances empyreumatiques et épicées du terroir. L’expression et l’intensité de ce bouquet sont très prometteurs. En bouche, une ambiance veloutée, charnue, délicate et intensément fruitée vient habiller une trame tannique dont la densité, la finesse et l’élégance sont dignes d’un tapis de soie ! La superbe maturité des tannins procure une grande souplesse à cette structure fraiche et dense, donnant déjà un plaisir intense et rare à ce stade. Une finale de grande classe. Grand vin.