Comptant parmi les plus anciens domaines du Sauternais, cette propriété possède un patrimoine architectural et un terroir d’exception. Entre les mains de la famille de Lur Saluces pendant plus d’un siècle, elle est aujourd’hui administrée par Philippe et Dominique Baly, avec la collaboration technique et commerciale de la société Baron Philippe de Rothschild S.A., qui en assure la distribution exclusive.
« Coutet », dérivé du Gascon « couteau », évoque tranchant et vivacité, fraîcheur et nervosité, un vin au style unique. Lorsqu’il est jeune, ses arômes évoquent les fleurs blanches, les agrumes, le miel, et la vanille. L’âge accentue l’harmonie de son caractère botrytique et confère au vin un bouquet délicat, des notes profondes combinées d’épices exotiques et de fruits confits.
