En 1983, Jacques Capdemourlin, l’actuel propriétaire, reconstitue cette exploitation, longtemps divisée entre son père et son oncle. D’importants travaux de rénovation ont été menés pour mettre le meilleur de la technologie au service de la vinification et de l’élevage de ce cru (construction d’un nouveau cuvier, d’un nouveau local climatisé réservé à la fermentation malolactique et d’un nouveau chai à barriques).
Le vignoble, d’une superficie de 14 hectares, est idéalement situé sur les pentes nord de Saint-Émilion, où il bénéficie d’un terrain argilo-calcaire et argilo-siliceux. Le vin du Château Cap de Mourlin se distingue par sa générosité alliée à une grande finesse et à un bouquet très développé qui en font l’un des crus les plus estimés de
Saint-Émilion.
