Château Pavie Macquin
Saint-Émilion Grand Cru
FAMILLE CORRE-MACQUIN
Le fondateur de la propriété est Albert Macquin (1852- 1911). Élève de Paris-Grignon et de Montpellier, il se spécialisa dans l’étude des porte-greffes et l’art du greffage. Saint-Émilion lui doit l’usage du plant greffé, qui devait sauver le vignoble ruiné par le phylloxéra à la fin du XIXe siècle.
UNE HISTOIRE
En quelques mots
Propriété de la famille Corre-Macquin, le vignoble est admirablement situé sur le plateau culminant de Saint-Émilion, au-dessus de la corniche calcaire de la grande côte. À l’ouest, en face de la cité médiévale, il surplombe le vallon de Fongaban.
Le sol argilo-calcaire permet un drainage naturel et une alimentation hydrique exceptionnellement régulière. Les argiles fortes confèrent au vin puissance, fraîcheur et générosité.
Les méthodes traditionnelles de culture et de vinification conjuguées à des procédés innovants font de Pavie Macquin un « Cru phare » de Saint-Émilion.
À la tête
Les Gérants du Château
Nicolas THIENPONT
Directeur Général
Cyrille THIENPONT
Co-Gérant et Directeur Technique
LE CHÂTEAU
En quelques chiffres
Surface
15 ha
Production
70 000 bouteilles
Géologie
Plateau argilo-calcaire sur calcaire à astéries
Cépage
78 % Merlot, 20% Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon
Élevage
16 à 20 mois
Barriques neuves : 50 %
Second vin
Les chênes de Macquin
Comment se prononce Château Pavie Macquin ?
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Contact
Château Pavie Macquin
82 impasse de Pavie Macquin, 33330 Saint-Emilion
