Depuis son arrivée en 1997, la famille Bonnie œuvre avec détermination à sublimer ses vins, avec une philosophie globale agroécologique, une intervention humaine limitée et respectueuse du vivant, des labours légers et à cheval, un couvert végétal entretenu par pastoralisme.
Au chai, le process est entièrement gravitaire, extractions douces et travail de précision afin d’exprimer l’excellence de ce grand terroir. Comptant parmi les fleurons du bordelais, les Malartic sont des vins profonds, équilibrés et élégants, tels une signature « haute-couture ».
