Château
de Pez

Château de Pez est en effet l’un des plus anciens terroirs viticoles de l’appellation. Sa création remonte au xve siècle, mais c’est au XVI^e siècle qu’il acquiert sa notoriété grâce à la famille Pontac, également créatrice de Haut Brion. Initialement relais de chasse, le domaine de Pez affirme au fil du temps sa vocation viticole. Au XVIII^e siècle, son architecture se transforme. Deux ailes puis deux tours sont ajoutées au corps de bâtiment principal qui prend alors des allures de château. Il a été entièrement rénové en 2000 ainsi que les bâtiments d’exploitation.

Le vignoble est situé à l’ouest de la commune de Saint-Estèphe. Il comprend 42 hectares de vignes plantées sur un sol de graves reposant sur un socle argilo-calcaire. Les vins de Pez ont une belle structure tannique, ils sont puissants, longs et racés. Une longue garde convient à leur plein épanouissement.