Château
Le Bon Pasteur

La modeste propriété, acquise aux alentours de 1920, sera progressivement enrichie de plusieurs parcelles. Elle atteindra, en 1955, ses dimensions actuelles.

Il va de soi qu’au Château Le Bon Pasteur la philosophie et le travail des oenologues Dany et Michel Rolland se donnent libre cours pour créer un vignoble modèle et un cru performant. Ici, les raisins de chaque parcelle sont vendangés manuellement à maturité optimale, et après une sélection minutieuse, ils sont vinifiés séparément, en barriques neuves et en petites cuves de 15 à 70 hectolitres, équipées d’un système de thermorégulation, avec peu de manipulations et un pressurage doux. Ce souci de préserver jusqu’à l’assemblage final, les spécificités de chaque lot, de chaque cépage se poursuit au niveau de l’élevage en barriques.

C’est la diversité des sols des nombreuses parcelles qui apporte la complexité et l’originalité du cru vinifié avec respect du vignoble jusqu’à la mise en bouteille sans collage.

Grâce à l’expérience des oenologues de renom, Dany et Michel Rolland, Château Le Bon Pasteur devient une pépite de Pomerol, un cru d’excellence salué unanimement par les critiques du monde entier.

Depuis juin 2013, Château Le Bon Pasteur appartient au groupe Goldin sous la direction de Benoît Prêvot. Cependant, l’équipe de production reste en place pour pérenniser leur savoir-faire.