2025
Sauternes
Clos Haut - Peyraguey 2025
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
Assemblage
70 % Sémillon, 30 % Sauvignon blanc
Surface
6 ha
Production
20 000 bouteilles
Âge moyen des vignes
43 ans
Encépagement
70 % Sémillon, 30% sauvignon blanc
Géologie
Sol gravelo-sableux sur sous-sol argileux
Rendement
14 hls/ha
Vinification
En barriques
Durée d’élevage
20 mois
Barriques neuves : 30 % à 40%
Commentaires de dégustation
Teinte jaune pâle, avec un disque brillant et des reflets plus dorés. Notes d'agrumes entremelées d'arômes de fruits exotiques. Un mariage entre structure et fraîcheur, qui finit avec une belle longueur en bouche.