Château Picque Caillou blanc 2025

Assemblage

100% Sauvignon Blanc

Degré d’alcool

13°

Surface

3,7 ha

Production

9500

Âge moyen des vignes

20 ans

Encépagement

90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon

Géologie

Graves de Gunz

Mode de culture

Viticulture durable. Travail du sol par labour. Amendements organiques, Bio controle. Aucun desherbant, insecticide, anti botrytis

Rendement

32hl/ha

Vinification

pressurage grappes entières sous CO2. Débourage et écoulage des jus en barriques pour fermentation alcoolique.

Durée d’élevage

Elevage sur lies fines, bâtonnages. 20 % de bois neuf/ 80% de barrique d'un a 3 vins.