Blanc · 2025
Pessac - Léognan
Château Pape Clément blanc 2025
GRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES
Assemblage
56 % Sauvignon Blanc, 30 % Sémillon, 14% Sauvignon Gris
Surface
4,6 ha
Production
Rouge : 150 000 bouteilles
Blanc : 15 000 bouteilles
Âge moyen des vignes
20 ans
Encépagement
49 % sémillon, 43 % Sauvignon Blanc, 8 % Sauvignon gris
Géologie
Graves argileuses pyrénéennes
Rendement
18 hls/ha
Vinification
Plusieurs tries successives avec pressurage séquentiel
Durée d’élevage
65 % en barriques (dont 1/3 de bois neuf), 16 % en foudres, 21 % en contenants divers (grès, béton, inox)
Commentaires de dégustation
Robe jaune pâle, d'une belle brillance, avec des reflets argentés. Très expressif, mêlant agrumes frais (citron, pamplemousse), fruits exotiques et de délicates notes florales. Bouche énergique, avec beaucoup de minéralité, d'onctuosité ainsi qu'une pointe de salinité rafraichissante.