Château Monbrison 2025

Assemblage

75% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit verdot

Degré d’alcool

13,5°

Surface

10.5

Production

65 000 bouteilles

Âge moyen des vignes

40 ans

Encépagement

60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot

Géologie

Un terroir unique composé de graves pyrénéennes épaisses descendant sur plusieurs mètres offrent un excellent drainage naturel accueillant le Cabernet Sauvignon. Quelques veines d’argile en sous-sol viennent compléter les graves afin d’accueillir le Merlot et le Petit Verdot.

Durée d’élevage

Nous adaptons notre quotidien au besoin des raisins, des mouts en fermentation ou encore des vins en cours d’élevage. Un élevage en cuve inox, en cuve bois, en amphore ou en barrique en fonction des millésimes pendant 9 à 14 mois.