Château Gruaud Larose 2025

Assemblage

77% cabernet sauvignon, 21% merlot, 2% cabernet franc

Degré d’alcool

13,5°

Surface

82

Production

120 000 bouteilles

Âge moyen des vignes

49

Encépagement

64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet franc, 2% petit verdot

Géologie

Graves garonnaises du quaternaire déposées depuis plus de 600000 ans

Mode de culture

Le vignoble est géré avec des méthodes agronomiques totalement respectueuses de l'environnement, sa production est certifiée en Agriculture Biologique depuis août 2022 et des principes de la biodynamie y sont mis en oeuvre.

Rendement

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Vinification

Levurage, T° de fermentation de 24°C à 28°C, Co-inoculation. Dégustation deux fois par jour de chaque cuve (remontage / canne à air pulsé)

Durée d’élevage

18 mois en barriques neuves / chêne d'origine française