2025
Saint - Julien
Château Beychevelle 2025
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
Assemblage
52% CS, 43% M, 5 PV
Degré d’alcool
13,5°
Surface
80
Production
190000
Âge moyen des vignes
35
Encépagement
57% cab sauvignon, 40% merlot, 3% petit verdot
Géologie
graves, argile
Mode de culture
traditionnelle
Rendement
32
Vinification
en cuves inox tronconiques
Durée d’élevage
18 mois
Commentaires de dégustation
Château Beychevelle 2025 présente une robe très sombre, aux reflets presque noirs. Le nez s’ouvre sur une note intense de fruits mûrs. Des arômes de kirsch s’imposent, soutenus par une trame épicée et une belle complexité aromatique. À l’aération, une élégante nuance florale de rose vient affiner l’ensemble et apporter de la profondeur au bouquet. La bouche est pleine et structurée, portée par une attaque vive et fraîche qui donne d’emblée de la précision au vin. Les tanins, affirmés mais parfaitement intégrés, se révèlent d’une texture soyeuse. L’équilibre est remarquable, entre densité de matière et tension. Le fruit conserve beaucoup de charme tout au long de la dégustation, tandis que des touches épicées et légèrement chocolatées se développent en milieu de bouche. L’ensemble se distingue par sa finesse et sa précision. La finale, longue et séduisante, s’étire sur une jolie fraîcheur et confirme l’élégance de ce vin, dont la texture soyeuse et la précision aromatique marquent durablement la dégustation.