2025
Barsac
Château Doisy Daëne 2025
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
Assemblage
88% Sémillon, 12% Sauvignon blanc
Degré d’alcool
13,5°
Surface
14 ha
Production
25000
Âge moyen des vignes
50 ans
Grape Varieties
94% Sémillon, 6%Sauvignon blanc
Geology
Argilo-calcaire
Mode de culture
fumure organique, absence d'herbicide, sols travaillés.
Rendement
13hls/ha
Vinification
La fermentation est effectuée en barriques en séparant ainsi la récolte de chaque trie et de chaque parcelle.
Durée d’élevage
10 mois en barriques (33% de bois neuf)
Commentaires de dégustation
2025 is a warm year with an early Botrytis. Purity and concentration are the caracteristics of this vintage. Small yields were also a gurantee of high acidity and the freshness of the best vintages of region in the last decade.