Union des Grands Crus de Bordeaux

Château

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Château Les Carmes Haut-Brion

Coordonnées

20 rue des Carmes
33000 Bordeaux Aquitaine FRANCE

Fiche de présentation

Équipe

  • Propriétaire Patrice Pichet
  • Directeur Général Guillaume POUTHIER
  • Oenologue Stéphane Derenoncourt

Le vignoble

  • Surfaces cultivées (ha)
  • Total11
  • Rouge11
  • Blanc
  • Géologie
  • Grosses graves Gunziennes, sable et argile sur socle calcaire
  • Elevage
  • 18 mois en barriques renouvelées à 50%
  • Productions (bouteilles)
  • Total25 000
  • Rouge25 000
  • Blanc
  • Encépagements Rouge
  • 55% Merlot, 30% Cabernet Franc & 15 % Cabernet Sauvignon
  • Encépagements Blanc

Description

Véritable joyau bordelais avec prés de 11 hectares, le vignoble du Château Les Carmes Haut-Brion est situé à Pessac, à la limite sud-ouest de Bordeaux, comme son voisin le Château Haut-Brion, et compte parmi l'appellation de Pessac-Léognan. De 1584 à 1789, il fut la propriété des religieux Grands -Carmes. Après la révolution, il fut acheté par la famille Chantecaille, négociant à Bordeaux, puis vendu fin 2010 à la Patrimoniale du Groupe Pichet qui, dans le cadre de la diversification de ses activités, a d'ores et déjà prévu des investissements importants. Au programme, l'acquisition de matériels plus modernes, la rénovation complète des chais et la construction d'une extension propice aux réceptions. Le château fut construit au début du XIXième siecle en même temps que le parc de 3 hectares dessiné par le paysagiste Fischer. Préservée depuis lors, clos de murs, la propriété représente un havre de paix au coeur du vignoble historique de Bordeaux et offre un microclimat étonnamment "chaud" protégeant le vignoble des gelées printanières et favorisant une maturation précoce des raisins. Afin de réaliser un travail qualitatif, les vendanges se font manuellement, la vinification a lieu en cuves inox thermorégulées et la fermentation se fait en barriques traditionnelles avec 50 % de barriques neuves renouvelées tous les ans ainsi que l'élevage pendant dix huis mois.