Union des Grands Crus de Bordeaux

Château

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Château Larcis Ducasse

Château Larcis Ducasse

Coordonnées

1, grottes d'arsis
33330 Saint Laurent des Combes Aquitaine FRANCE

Fiche de présentation

Équipe

  • Propriétaire Famille Gratiot-Attmane
  • Directeur Général Nicolas Thienpont
  • Directeur technique David Suire
  • Oenologue David Suire
  • Marketting et communication Blandine Giambiasi

Le vignoble

  • Surfaces cultivées (ha)
  • Total11
  • Rouge11
  • Blanc
  • Géologie
  • - 10 % de plateau argilo-calcaire sur calcaire à astéries - 55 % de terrasses exposées sud (pente jusqu’à 25 %) : sol argilo-limoneux très superficiel sur calcaire à astéries - 25 % de sol argilo-calcaire colluvial de flanc de coteau - 10 % de sol sablo-argileux de pied de côte
  • Elevage
  • Réception de la vendange entièrement manuelle et gravitaire : 4 tables de tri successives, éraflage mais pas de foulage. Encuvage par gravité de baies entières et vinifications parcellaires en cuves béton. Extraction douce par pigeage, en cœur de fermentation ! Fermentation malolactique en barriques (65 % neuves). Elevage réducteur sur lies fines : 1er soutirage au bout de 6 à 10 mois d’élevage (avant l’été), 2nd un an plus tard, avant mise en bouteille. Collage et filtration uniquement si besoin.
  • Productions (bouteilles)
  • Total30 000
  • Rouge30 000
  • Blanc
  • Encépagements Rouge
  • 78 % Merlot, 22% Caberbet Franc
  • Encépagements Blanc

Description

Le Château Larcis Ducasse, promu 1er Grand Cru Classé en 2012, appartient à la famille Gratiot-Attmane depuis 1893. Depuis leur arrivée en 2002, Nicolas Thienpont et David Suire, poursuivent les efforts réalisés jusqu’alors, pour accroître sans cesse la qualité des vins du domaine, avec les conseils de Stéphane Derenoncourt et de Julien Lavenu. La typicité du terroir de Larcis Ducasse tient à la présence d’argiles calcaires sur des pentes à l’exposition plein sud donnant de très belles maturités. Fraîcheur et minéralité, complexité et structure sont apportées par la déclinaison de roches mères différentes allant du calcaire à astéries du plateau jusqu’aux sables feldspathiques, riches en fer, du bas de pente. L’assemblage de Merlot et de Cabernet franc soigneusement répartis, une viticulture exigeante, une vinification à extraction douce, complétée par un élevage en fût adapté au millésime, magnifient l’équilibre et exaltent l’élégance et le caractère savoureux de cet immense terroir.